Tras la reciente aprobación del Real Decreto 1055/2022, de 27 de diciembre, de Envases y Residuos de Envases (del que os hablamos en un post anterior), se planteó la necesidad de analizar el impacto su aplicación en las empresas de la cadena alimentaria de Gipuzkoa. Por este motivo nace GESENFOOD, para realizar una investigación que determine este impacto y sirva para sensibilizar a las empresas guipuzcoanas; activando iniciativas en colaboración que favorezcan la transición ecológica. Todo ello ha de mejorar la competitividad empresarial y la sostenibilidad económica y social del sector. 

Impacto de la nueva regulación en materia de envases y residuos de envases. Ante las novedades legislativas y su alcance, BASQUE FOOD CLUSTER y ACLIMA, agentes de intermediación de la Red Vasca de Ciencia, Tecnología e Innovación (RVCTI), han identificado la necesidad de analizar el impacto y de identificar las oportunidades surgidas como consecuencia de su aplicación en la cadena alimentaria.

A través del proyecto, aspiran integrar la perspectiva de la circularidad en el sector alimentario desarrollando las competencias necesarias e identificando nichos de oportunidad a través de redes de colaboración entre las empresas alimentarias y las medioambientales.

GESENFOOD da respuesta a los siguientes retos a los que se enfrenta el sector:

• Reducción del impacto ambiental de envases: uso de materiales secundarios, reciclabilidad y reutilización
• Uso de plástico reciclado para envases
• Nuevos objetivos de reciclado de residuos de envases
• Tasas ecomodulares para la gestión de residuos de envases
• Apuesta por los ciclos cerrados para envases a través de la reutilización y los Sistemas de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR)
• Extensión de la Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP) a los envases comerciales e industriales

¿Cómo ayudar a las Pymes para avanzar en circularidad? Las empresas de alimentación, y especialmente las Pymes, se enfrentan a grandes dificultades para avanzar en la circularidad de sus negocios. Entre las principales barreras para ello, destacan la falta de recursos, experiencia y proveedores e infraestructuras de apoyo, el coste económico de los cambios o las dificultades para acceder a financiación.

Por este motivo, GESENFOOD persigue tener un alcance intersectorial y ayudarles a identificar soluciones de la manera más eficiente, a través del impulso de proyectos colaborativos.

Como resultado del avance hacia modelos más sostenibles, se estima que el compromiso con la sociedad y el medioambiente hará a las empresas más competitivas a medio plazo, lo que incidirá en una mayor facturación, creación del empleo y, en algunos casos, en acercar las cadenas de suministro al territorio. 

Como expertos en materia de gestión de residuos y de envases domésticos, comerciales e industriales; en CIMAS nos enorgullece poder ser la asistencia técnica que presta soporte a este proyecto. Confiamos en hacer avanzar la economía circular en un sector tan importante como el alimentario de Gipuzkoa.

*GESENFOOD cuenta con la promoción y financiación del Departamento de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural de la Diputación Foral de Gipuzkoa.

Fuente: A partir de Basque Food Cluster

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Por eso nos preguntamos si hablar de economía circular en el sector textil es un mito o una realidad. A través de esta serie de post queremos analizar qué supone integrar la visión de la economía circular en el sector textil y qué retos presenta.

¿De qué cantidad de productos hablamos cuando nos referimos al textil? Para comprender la dimensión del problema que plantea el sector es necesario conocer su impacto. En la Unión Europea el consumo medio de textiles por persona en 2020 ascendió a 6 kg de ropa, 6,1 kg de textil de hogar y 2,7 ​​kg de zapatos. En total, casi 15 kg de productos por cada persona.

Impacto ambiental en la producción: consumo de materias primas

En este post comenzaremos viendo el impacto del consumo de las materias primas necesarias para alcanzar este nivel de producción.

Para fabricar productos textiles se necesita una cantidad significativa de energía, agua y productos químicos. En el origen es necesario el cultivo y la producción de fibras naturales como el algodón, el cáñamo y el lino. Esto implica un uso de la tierra y del agua, fertilizantes y pesticidas. O bien la producción de fibras sintéticas como el poliéster y el elastano, que también requieren el uso de energía y materia prima química. Para producir toda la ropa, el calzado y los textiles de hogar comprados en la UE en 2020, se utilizaron aproximadamente 175 millones de toneladas de materias primas primarias, lo que equivale a 391 kg por persona.

¿Qué grado de circularidad alcanza esta cifra desde el punto de vista del continente europeo? Solo el 20% de estas materias primas primarias se producen o extraen en Europa, y el resto se extrae fuera de Europa. Esto es un ejemplo de la escala global de la cadena de valor de los textiles y la alta dependencia de las importaciones.

La lectura negativa es que el 80% de los impactos ambientales generados por el consumo de textiles en Europa tienen lugar fuera de Europa. Por ejemplo, el cultivo de algodón, la producción de fibras y la confección de prendas de vestir tienen lugar principalmente en Asia^[1].

“En 2020, el consumo textil en Europa tuvo, de media, el cuarto mayor impacto sobre el medio ambiente y el cambio climático desde la perspectiva del ciclo de vida global. Fue el área de consumo con el tercer mayor impacto en el uso del agua y el suelo, y el quinto en términos de uso de materias primas y emisiones de gases de efecto invernadero.”

Fuente: Agencia Ambiental Europea

Consumo de agua

Producir toda la ropa, calzado y textiles domésticos adquiridos por los hogares europeos en 2020 necesitó de unos 4.000 millones de m³ de agua, lo que supuso 9 m³ por persona. Esto sitúa el consumo de agua de los textiles en el tercer lugar, después de la alimentación y el ocio y la cultura.

¿Es circular este consumo? De toda la cantidad de agua necesaria para producir los textiles que se consumen en Europa, la mayor parte se consume fuera de Europa. Como dato: por cada kilogramo de algodón se requieren alrededor de 10 m³ de agua. Esta cantidad, en su mayor parte, es consumida normalmente fuera de Europa^[1].

Utilización del suelo

Para cultivar las plantas que den lugar a las fibras textiles es necesario un uso intensivo del suelo. De toda la tierra utilizada a lo largo de la cadena de suministro de textil, se estima en 180.000 km² (o 400 m² por persona). Apenas el 8% del suelo utilizado está en Europa. 

Más del 90 % del impacto del uso de la tierra ocurre fuera de Europa, principalmente relacionado con la producción de fibra de algodón en China e India^[1]. Las fibras de origen animal, como la lana, también tienen un impacto significativo en el uso de la tierra. Esto convierte a los textiles en el tercer sector con mayor impacto en el uso del suelo, después de alimentos y vivienda^[2].

Como hemos visto en el primer post de la serie que dedicamos a la circularidad del sector textil, la producción todavía está lejos de actuar bajo un modelo de economía circular. En los próximos posts analizaremos el impacto en términos de emisiones de gases de efecto invernadero y el papel del ecodiseño como herramienta para mejorar el desempeño ambiental del sector textil. 

[1] ETC/WMGE, 2019

[2] Lehmann et al., 2018

^[1] Chapagain et al., 2006

^[1] (ETC/WMGE, 2019)

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A finales de 2020, la Comisión Europea presentaba la propuesta “Una nueva Bauhaus europea”. Un proyecto ambiental, económico y cultural para Europa que trata de materializar el pacto verde y desarrollar una estética al servicio de la transformación ecológica.

“Un lugar en que la tecnología, la ciencia y el diseño suman fuerzas para alcanzar nuevas ideas y formas de trabajar”

Winfried Spielkamp, rector de la Bauhaus-Universidad de Weimar

¿Qué fue el movimiento Bauhaus?

La escuela Bauhaus, fundada en 1919 en Weimar (Alemania) fue un punto de encuentro para el arte, el diseño y, principalmente, las ideas. Siendo sinceros, como recoge el libro “El ABC de ▲︎●: la Bauhaus y la teoría del diseño”, también fue un lugar caótico e inestable. Quizás por ello surgieron tal cantidad de decisiones y propuestas que la han convertido en lo que el imaginario presente asocia: un punto de referencia del diseño moderno. 

¿Por qué tomarlo como referencia para Europa?

La Bauhaus integró perfiles y disciplinas diferentes. Era un lugar en que se enseñaba un concepto de arte experimental total, amplio, combinando disciplinas que hasta entonces no parecían tener lugar. Fruto de esta concepción, hoy la Bauhaus representa un lugar al que regresar para buscar soluciones. Como entonces, la situación actual y la crisis ecológica que vivimos necesita de disciplinas diferentes que se complementen, que aporten y construyan nuevas soluciones a los retos actuales.

¿Cómo se estructura esta solución?

La iniciativa New European Bauhaus conecta el Pacto Verde Europeo con nuestros lugares de vida. Desde la UE se pide a la ciudadanía que imagine y construya un futuro sostenible e integrador y que, no menos importante, sea hermoso para nuestros ojos, mentes y almas. 

La Nueva Bauhaus europea, como la escuela de origen, es una plataforma para la experimentación y la conexión, que fomenta la colaboración entre pensadores y hacedores para diseñar nuestras formas futuras de vivir juntos.

Un puente entre el mundo de la ciencia y la tecnología y el mundo del arte y la cultura.

Esto debe traducirse en:

• Más espacios inclusivos y accesibles donde el diálogo entre diversas culturas, disciplinas, géneros y edades se convierte en una oportunidad para imaginar un lugar mejor para todos. También significa una economía más inclusiva, donde la riqueza se distribuye y los espacios son asequibles.

• Soluciones que crean un diálogo entre nuestro entorno construido y los ecosistemas. Significa realizar enfoques regenerativos inspirados en ciclos naturales que reponen los recursos y protegen la biodiversidad.

• Apostar por experiencias enriquecedoras que responden a necesidades más allá de nuestra dimensión material, inspiradas en la creatividad, el arte y la cultura. Apreciar la diversidad como una oportunidad para aprender unos de otros. 

¿Por dónde empezar a construir esta nueva Bauhaus? La Nueva Bauhaus se desarrolla en tres fases:

1. CODISEÑO: de octubre de 2020 al verano de 2021.  En esta fase se comenzará a dar forma al movimiento reuniendo aquellos que todos consideremos como ejemplos actuales concretos de los principios del Nuevo Bauhaus Europeo. Las contribuciones que más inspiren ayudarán a todas las personas interesadas a organizar, suscitar y participar en los debates. Hay un conjunto de herramientas de participación que pueden animar las conversaciones y estructurar la recogida de nuevas ideas y reflexiones.
2. RESULTADOS:  a partir de septiembre de 2021. Esta fase empezará con la preparación y puesta en práctica de nuevos proyectos piloto del Bauhaus Europeo a través de convocatorias de propuestas específicas. Habrá un estrecho seguimiento y control, mediante un sistema de “comunidad de prácticas”, de modo que puedan compartirse las enseñanzas de estos primeros experimentos.
3. DIFUSIÓN: a partir de enero de 2023. La tercera fase se centrará en amplificar todas estas ideas y medidas y trasladarlas a un público más amplio tanto en Europa como más allá.  Habrá mucho de creación de contactos e intercambio sistemático de conocimientos entre participantes y profesionales: determinar los mejores métodos, soluciones y prototipos, y ponerlos a disposición de las ciudades, localidades, arquitectos y diseñadores. Será fundamental mantener abiertas las conversaciones y conectar a los participantes con las redes ya existentes.

Desde el 18 de enero ha comenzado la fase de co-diseño de la Nueva Bauhaus europea con una nueva web. Esta web será la herramienta clave de la fase de co-diseño. 

¿Quieres participar? Accede aquí a creando la comunidad que hará crecer esta iniciativa.

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La industria del vidrio presenta un nuevo sello distintivo, diseñado para resaltar los beneficios ambientales y para la salud de elegir productos envasados ​​en vidrio con solo un vistazo.

Desarrollado conjuntamente por diseñadores y consumidores, que votaron por el logotipo final, cada elemento simboliza el compromiso adquirido cuando elegimos el vidrio: 

• Utilizar los recursos de forma inteligente en un bucle sin fin
• Reciclar siempre que sea posible
• Proteger y preservar tanto la calidad del producto como la salud de las personas que lo utilizan
• Apostar activamente por un futuro más sostenible

Por su composición, el vidrio es un claro ejemplo de reciclabilidad, ya que se fabrica a partir de arena de sílice, carbonato sódico, caliza y en un porcentaje considerable de vidrio reciclado (denominado casco o calcín). Su particularidad clave es que resulta infinitamente reciclable. Una vez utilizado, el vidrio puede volver a formar parte de un nuevo envase sin perder ninguna de sus propiedades originales, y transformarse una y otra vez en botellas y tarros nuevos. El vidrio es por lo tanto uno de los pocos materiales que pueden operar de forma indefinida en un sistema de circuito cerrado. Esto permite reducir los residuos, reduce el consumo energético, minimiza las emisiones de CO₂ y ahorra materia prima virgen. Algunos envases de vidrio son incluso reutilizables, lo que significa que se pueden llevar de vuelta al comercio y rellenar directamente una y otra vez.

Con la creación de este símbolo, la industria del vidrio da un paso más. Es un símbolo de protección y reciclaje. El sello es el resultado de un esfuerzo de colaboración durante un año entre la industria, los diseñadores, los clientes y los consumidores para co-crear un símbolo reconocible de salud y sostenibilidad. El sello está disponible para uso autorizado en alimentos y bebidas envasados ​​en vidrio, así como en productos farmacéuticos, de perfumería y cosméticos.

El nuevo diseño distintivo es la última de una serie de iniciativas de sostenibilidad colaborativas de la industria del vidrio, incluido el lanzamiento en junio de Close the Glass Loop.

Más información: @ANFEVI_ESP y @FeveEU

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